Autore Tema: lallah
Oggetto: insalata di spinaci
Inserito il: 18/02/2004 22:44:46
Messaggio:

vi propongo un'insalata particolarmente ricca che spesso uso anche come piatto unico per un pranzo veloce.

ingredienti:
spinaci
carote
alcuni gherigli
aglio
olio
sale

taglio gli spinaci crudi a pezzetti (scarto, se possibile, le foglie pił dure) e li metto in un'insalatiera precedentemente strofinata con l'aglio (se l'aglio piace e non si deve uscire, lo schiaccio con lo spremiaglio).
Aggiungo le carote (le affetto con il pelapatate e poi le taglio a pezzetti regolari perchč a julienne diventano troppo "pappose", per i miei gusti), le noci (o mandorle o nocciole) spezzettate grossolanamente.
Poi condisco con il sale e l'olio.

buon appetito!!!

Laura