Autore Tema: Sarah
Oggetto: fiori di zucca fritti
Inserito il: 28/06/2004 17:39:35
Messaggio:

Non so da voi, ma qui, come spesso, piove!Stamattina sembrava anche bello...così l'operoso Silvano, cuoco esperto,norcino e appassionato dell'orto, mi ha portato i fiori degli zucchini, con cui trasformerò la serata temporalesca e umida in una leggero, brioso aperitivo

Lavate velocemente i fiori,asciugandoli con un po' di carta assorbente, privateli della parte centrale. Almeno mezz'ora prima, preparate una pastella con farina, birra, un uovo, sale e un poco di acqua. Lasciate riposare coperta. Scaldate abbondante olio, intingete i fiori nella pastella e lasciateli dorare poi nell'olio.Salarli sulla carta assorbente
Sono da mangiare caldi, magari sorseggiando un prosecco, o più modestamente, una birra fresca e un po' amara...