I "Brownies" - Ingredienti:(per 4 persone)

- 40 gr. di cacao amaro

- 180 gr. di burro

- 2 uova

- 120 gr. di gherigli di noce

- 180 gr. di zucchero di canna (anche semolato)

- 50 gr. di farina

- 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato

PER LA GLASSA:

- 1 cucchiaio di panna

- 100 gr. di cioccolato fondente

- 40 gr. di burro

LAVORAZIONE:

Fondete il burro a fuoco dolcissimo e amalgamatevi il cacao facendolo sciogliere perfettamente, intanto tritate i gherigli di noce.

In una ciotola, con una frusta , lavorate le uova con lo zucchero, in modo che diventino morbide e spumose, aggiungete il burro con il cacao e le noci, mescolate delicatamente l'impasto.

Incorporate la farina e il lievito, setacciateli e aggiungeteli agli altri ingredienti, continuando a mescolare.

Prendete una teglia rettangolare da forno, ungetela o rivestitela con carta da forno, versatevi l'impasto e livellatelo ad un altezza di 1 cm e fatelo cuocere per 40 min. a 180 gradi.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Intanto preparate la glassa:

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, toglietelo dal fuoco e aggiungete la panna, mescolando delicatamente.

Stendete la glassa sull'impasto e fate rassodare, quando è ben freddo, tagliate il dolce a piccoli rettangoli e...servite.

I "Brownies" si mantengono a lungo in una scatola di metallo.

Dolcetto o...scherzetto?

Buona festa e...buon appetito!