Gustiamoci ancora un fritto gustoso!

Le bugie ripiene...che bontà.....

occorrono per 4 persone:

400 gr di farina

60 gr di zucchero a velo (circa)

due cucchiai di olio extravergine

1 bicchiere di vino bianco

sale

olio di semi (per friggere)

Per il ripieno usate la fantasia e il gusto:
potete usare una crema pasticciera (fatta da voi o comperata), marmellata, cioccolata (nutella oppure fondente fuso).

Preparazione:

Mettete la farina sul tavolo, a montagna con un buco al centro in cui metterete l'olio extravergine, il vino e un po' di sale, otterrete un impasto liscio e compatto, se troppo molle aggiungete un po'di farina o viceversa un po' d'acqua, lasciatelo riposare circa mezz'ora.

Stendetelo sottile e ritagliate dei quadrati di circa 6 cm, sistemate al centro un po' di ripieno e richiudete bene schiacciando i bordi con le dita.

Friggete le bugie ripiene e fatele asciugare in una carta da cucina, fatele raffreddare e servitele con lo zucchero a velo.

Ci sono altre gustose ricette di "bugie" in "Concerto bimbi-carnevale".